Dictionnaire des expressions gourmandes - 1 500 images, dictons et proverbes

Délicieusement documenté, l'ouvrage Dictionnaire des expressions gourmandes - 1 500 images, dictons et proverbes, met en appétit ! Fruit d'un travail d'une quinzaine d'années, l'ambitieux dictionnaire de Stéphane Gillet, historien et docteur en philosophie, retrace l'histoire et le sens de ces très nombreuses expressions liées aussi bien à la nourriture, qu'à la cuisine et l'art de la table, une tendance très française!
Savez-vous d'où vient l'expression "Ramener sa fraise" ? Que le mot "baragouiner" vient des Bretons du Moyen Age qui, arrivant à l'auberge, demandaient "Bara ! Gwin ! " , donc du pain (bara) et du vin (gwin) ? Qu'avant l'invention des boîtes de conserve au XIXe siècle, on était "pressés comme des harengs en caque" et non "serrés comme des sardines" ? En France, où tout semble être une affaire de goût, on aime la "bonne chère" , "avoir le dos au feu et le ventre à table" ou "se taper la cloche" . Il n'est pas rare de "manger comme un chancre" ou de "boire comme un Templier" avant de se retrouver "ivre comme soupe" , même s'il peut être plus raisonnable de "mettre de l'eau dans son vin" si l'on veut éviter de "raisonner comme une huître" . Aucune langue autre que le français ne compte autant d'expressions, de locutions, de métaphores, de proverbes, de dictons, liés à la cuisine, à la nourriture et à l'art de la table.
Qu'on ait une tablette de chocolat ou de la brioche à la place du ventre, cet ouvrage, destiné aux soupe-au-lait autant qu'aux bonnes pâtes, nous présente les origines et transformations de plus de 1 500 expressions gourmandes, anciennes ou nouvelles. Le livre le plus complet sur le sujet et l'outil idéal pour nourrir sa culture générale.

source : éditions Vendémiaire

Stéphane Gillet, Dictionnaire des expressions gourmandes - 1 500 images, dictons et proverbes, éditions Vendémiaire, 420 pages, 2022